Carne de Cachorro

por stellapok em Dec.03, 2009, categorias: Curiosidades, Todas

À primeira impressão, o fato de ingerir carne de cachorro pode parecer algo repugnante aos olhos dos ocidentais. No entanto, podemos dizer que se trata de um pré-conceito e de choque cultural, já que o cachorro é considerado pela maioria das etnias “o melhor amigo do homem”.

Afinal qual é a origem desta historia? Segundo estudos do Royal Institute of Tecnology, em Estocolmo, em parceria com uma equipe de cientistas chineses, o cão doméstico apareceu há 16000 anos no Extremo Oriente, e a idéia inicial era a domesticação para o uso culinário, igualmente aos porcos, galinhas e etc. Além disso, na China, na Dinastia de Qin (221-24 A.C), os utilizavam em antigos rituais de fins terapêuticos, segundo manual médico de 1578 – “Bencao Gagmu”, o cão era descrito como alimento que fazia muito bem para os ligamentos, circulação sanguínea e a digestão.

Hodiernamente, dos poucos apreciadores da carne canina que ainda mantém a tradição milenar estão localizados no interior da Coréia do Sul e alguns vietnamitas, estes degustam os denominamos “Boshintang”, prato a base de carne de cachorro. E, comem com mais freqüência no verão porque ela supostamente dá energia e é facilmente digerida pelo corpo. O prato costuma vir em forma de ensopado de carne cozida e muitos vegetais. Dizem que a carne em si é macia, mas não é especialmente saborosa.

De modo que se quisermos apreciar um prato destes, de forma legal, temos que ir até o interior da Coréia do Sul onde ainda servem em restaurantes, e o preço não é nada acessível chegando a custar U$ 100, pois devido as transformações sociais, o costume de comer carne de cachorro vem mudando, e o animal tem sido considerado como bicho de estimação.

No Brasil, este assunto ainda é considerado tão polêmico que tornou-se manchete nas últimas semanas em todos os meios de comunicação, do qual donos de restaurantes foram presos em flagrante, acusados de vender carne de cachorro para seus clientes descendentes de coreanos, no bairro do Bom Retiro, região central de São Paulo, e, devem ainda responder por crime contra o meio ambiente, maus tratos a animais, com a qualificadora de morte, crime contra a relação de consumo e formação de bando ou quadrilha.

Será que devemos levar esta questão ao extremo? O que é certo? O que um indiano acharia de comermos carne de vaca? Ou o que os chineses pensariam sobre comer carne de rato? Ainda, os deliciosos escargot, é chique? Bateu aquela fome? Um cachorro quente, por favor…

Este artigo é escrito por stellapok para o site Asia4net, se estiver lendo este artigo em outro site, por favor nos avisem do plágio nos comentários. Valorizem o trabalho de quem se esforçou pesquisando e escrevendo com todo o carinho e dedicação para você!

Escrito por stellapok

:costumes orientais, cultura chinesa, cultura coreana, curiosidade, preconceito

10 Comments for this entry

Takeshi
December 11th, 2009 on 6:39 pm
Eu particularmente não sinto vontade alguma de comer, mas se o “cães comestíveis” já forem criados com essa finalidade, não vejo nada demais.

É hipocrisia ficar falando de ter dó dos cachorros e depois sair comendo carne de porco, ambos são mamíferos. E há quem têm porcos de estimação.

Eu gosto de cachorro (não de comer). Sou absolutamente contra o maltrato a animais, porém se existe um sistema de criação e abate dentro de uma cultura de um povo, não vejo problemas. Considero todo esse barulho um grande preconceito cultural.

No caso que ocorreu em São Paulo, pode ser discutível, pois não estamos na Coreia, mas também não é preciso toda essa polêmica.

Todo mundo sabe dos maltratos que os touros sofrem na Espanha e no México naquelas touradas e quando soltam o bicho pelas ruas. Se bem que ele pode dar umas chifradas nuns vagabundos, antes de morrer. hehehe.
Milena
May 2nd, 2010 on 4:12 pm
Acontece que não é tao simples assim: matar o animal e pronto. Na coreia, antes de matar o animal para comer eles torturam pois acreditam que as substancias produzidas pelo animal que sente dor propicia um aumento na potencia sexual dos homens. Horrivel nao é? mas infelizmente é verdade, por isso o horror dessa crueldade.
Melissa
May 2nd, 2010 on 4:20 pm
Acontece que o Brasil é uma outra cultura,que eles comam cachorro, inseto o que seja é compreensivel lá,mas não aceitavel aqui.A cena acima me causa um terror indescritível, mas entendo que é a cultura deles e ainda bem que estão bem longe, os que estão aqui e fazem isso mesmo sabendo que é crime e ilegal têm sim que receberem o rigor da lei; não seria diferente se fôssemos nós brasileiros que incorressemos em algo inaceitavel la na coreia.
Melissa
May 4th, 2010 on 12:04 pm
Coloquei um comentario aqui sobre essa cultura de vcs de comerem cachorro e da diferença cultural entre Brasil e Coreia sobre essa questao. E vcs retiraram meu comentario, entao é so aceitar tudo de vcs sem a minima reflexão. BLOG INUTIL
carina
May 6th, 2010 on 12:48 pm
* censurado *
Junior
May 6th, 2010 on 12:51 pm
*censurado *
linkshira
May 8th, 2010 on 4:10 pm
Pedimos desculpas por demorar em aprovar os comentários! Nossa equipe no momento está trabalhando na reformulação do blog e na busca de novos colunistas.

@Stellapok está ocupada no momento, então estarei aprovando e respondendo os comentários por ela, ok?
linkshira
May 8th, 2010 on 4:39 pm
Para:@Milena - Aceito sua opinião, mas creio que seja um tanto rude de sua parte acusar sem fundamento. Desconheço essa parte da tortura de animais. Por isso peço que envie um link com um site de fonte segura e de confiança que dê fundamento para sua afirmação, senão sua acusação é vazia, sem fundamento e somente causa boatos maldosos (Hoax)

Puxa Milena… não precisava criar os personagem @carina e @Junior para ofender e ser grosseira de forma preconceituosa e racista…
Primeiro, porque não vou permitir que comentários impróprios e de baixa qualidade seja aprovado.
Segundo que por meio do email que usou e do seu IP, sei muito bem que vocês três são a mesma pessoa.
linkshira
May 8th, 2010 on 5:23 pm
Para: @Takeshi
Agradecemos novamente a visita e o apoio de sempre! Sem dizer que tambem adoro seu blog! =)

Quando Stellapok falou que escreveria um artigo polêmico como este, me causou um receio inicial, mas depois aprovei a idéia!

Causar um choque e levar os leitores a uma reflexão…
Um texto profundo, que não discute apenas sobre se é correto ou não comer carne de cachorro, mas sim sobre a hipocrisia de julgar as crenças alheia…
Um belo texto, gostaria de poder escrever algo deste nível.. ehehe!

Sabia que receberíamos muitas criticas de pessoas que entenderam apenas a parte superficial do texto… Fico feliz que você tenha entendido a essência da mensagem!

Toda vez que leio de novo, fico imaginando o que um Vegan, budista ou hindu deve pensar de nós, quando olham cenas de um matadouro de pecuária… Creio que até se a gente visse, ficaria um tempo sem comer carne… eheheh!
linkshira
May 8th, 2010 on 8:01 pm
Para: @Melissa

Olá Melissa! Fico feliz de finalmente receber um comentário que não aprova essa tradição coreana e que não apela para “palavras de baixa categoria”.
Um comentário de crítica, pouco tolerante com diversidades culturais mas feito de modo educado.

Concordo que não é nada educado quebrar as regras e costumes locais… Se estamos em um lugar, devemos respeitar seus códigos sociais e morais.

Pena que você nos acusou injustamente devido sua impaciência.

Eu modero sim os comentários, em nenhum momento vou deixar ser aprovados palavrões ou ofensas racistas. Também me reservo o direito de deletar comentários que não agregam nenhum valor a discussão, ok? =)

Também devo alertar que é um pouco rude simplificar as ricas culturas chinesa, japonesa e coreana como uma coisa só… Seria o mesmo que falar que português é igual a espanhol e italiano ou turco ser igual a grego e árabe.

No mais agradeço sua visita e comentários. E peço um pouco de paciência.