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39º MOTI TSUKI MATSURI 2009

Data: 31 de dezembro de 2009
Horario: 09:00 até 12:00
Local: Praça da Liberdade
(próximo o metrô Liberdade)
Realização: Associação Cultural e Assistencial da Liberdade (ACAL)
Entrada franca

Tradicional festa oriental de comemoração do final de ano, realizado sempre no dia 31 de dezembro de todo ano!

Neste festival japones é distribuído os “motis”, bolinhos feitos de uma massa especial de arroz japonês (arroz tipo motigome), que simboliza a prosperidade por meio da união das pessoas, uma metáfora a consistência da massa do moti. Estima-se que este ano será distribuído 15.000 saquinhos de motis ao publico presente no evento.
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Depois de ler o artigo da Stellapok sobre o guioza em diferentes cultura (japonesa, chinesa e coreana), encontrei mais uma variação de guioza, mandu ou jiaozi! A iguaria se chama Pelmeni, um prato típico da culinária russa.

Ironicamente, encontrei esse prato e sua interligação como o guioza, lendo um mangá chamado “Nodame Cantabile”, na qual um estudante chinês se delicia com o quitute, falando como os guiozas siberianos são gostosos! Para em seguida, ser corrigido por sua amiga e cozinheira russa, reclamando que não são guiozas, mas na verdade pelmenis!

Instigado pela curiosidade, comecei a pesquisar sobre este prato. Infelizmente no Brasil ou em Portugal, a culinária russa não é muito (continue lendo…)

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Japan Experience 2009
Entrada franca

Data: 24 e 25 de outubro
Horário: Sábado (24) das 11h às 18h
Domingo (25) das 10h às 17h
Local: Parque da Juventude – Prédios da ETEC – Centro Paula Souza
Endereço: Av. Cruzeiro do Sul, 2.630
Acesso: Através da Estação Carandiru (linha azul do metrô) e por mais de 20 linhas de ônibus.
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Quem não conhece ou já experimentou aqueles pequenos pasteizinhos de forma peculiar, inventado pelos chineses, e historicamente servidos cozidos a vapor para a nobreza. Hoje este petisco é muito popular no Japão e Coréia. E, pode ser encontrado em quase todos os restaurantes orientais no Brasil.

Ele é preparado de diversas maneiras e servido cozido ou frito, com molhos ou em forma de sopa. Recebe muitas denominações dependendo do país, por exemplo, guioza para os japoneses, mandu para os coreanos e jiaozi para os chineses.

A massa tem como ingrediente basicamente farinha e água, e o recheio pode ser variado, feitos com carne, ovos, vegetais, etc. (continue lendo…)

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