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Zu Lai por Fernando Oliveira

Templo Zu Lai - Celebração de Ano Novo

Data: 31 de dezembro de 2009
Horario: 19:00 até 01:00
Local: Templo Zu Lai -
Estrada Fernando Nobre, 1.461
(próximo a Raposo Tavares, Km. 28,5 - Cotia)
Realização: Templo Zu Lai e BLIA
Entrada franca

Nesta belíssima foto de Fernando Oliveira, podemos ver uma imagem rara do Templo Zu Lai em seu visual noturno. O templo budista de Cotia já é belo naturalmente a luz do dia, período em que ele é aberto (continue lendo…)

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Depois de ler o artigo da Stellapok sobre o guioza em diferentes cultura (japonesa, chinesa e coreana), encontrei mais uma variação de guioza, mandu ou jiaozi! A iguaria se chama Pelmeni, um prato típico da culinária russa.

Ironicamente, encontrei esse prato e sua interligação como o guioza, lendo um mangá chamado “Nodame Cantabile”, na qual um estudante chinês se delicia com o quitute, falando como os guiozas siberianos são gostosos! Para em seguida, ser corrigido por sua amiga e cozinheira russa, reclamando que não são guiozas, mas na verdade pelmenis!

Instigado pela curiosidade, comecei a pesquisar sobre este prato. Infelizmente no Brasil ou em Portugal, a culinária russa não é muito (continue lendo…)

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Quem não conhece ou já experimentou aqueles pequenos pasteizinhos de forma peculiar, inventado pelos chineses, e historicamente servidos cozidos a vapor para a nobreza. Hoje este petisco é muito popular no Japão e Coréia. E, pode ser encontrado em quase todos os restaurantes orientais no Brasil.

Ele é preparado de diversas maneiras e servido cozido ou frito, com molhos ou em forma de sopa. Recebe muitas denominações dependendo do país, por exemplo, guioza para os japoneses, mandu para os coreanos e jiaozi para os chineses.

A massa tem como ingrediente basicamente farinha e água, e o recheio pode ser variado, feitos com carne, ovos, vegetais, etc. (continue lendo…)

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